Kordunski Käse 1,1 kg

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Beschreibung

Stärke: 2 *
Milchtyp: Kuh
Wärmebehandlung: Pasteurisiert
Stil: Schwer
Region: Kordun
Alter: 2 Monate
Rennet-Typ: Vegetarisch


Erhältlich als 550 gr, 1,1 kg und 2,2 kg

Geschmack:
Diese Version unseres Kuhmilchkäses hat ein charakteristisches rauchiges Apfelholzaroma und eine köstliche geschmeidige Textur. Jünger und milder als unsere anderen Kuhmilchkäse, aber dennoch ist der butterartige Geschmack herrlich, bevor der grasige Charakter durchscheint.

Hintergrund:
Die Milch für diesen Käse stammt aus Kordun in Zentralkroatien, einem Gebiet mit reichen Wäldern und berühmt für seine rote Erde. Die Region hat eine lange Geschichte des Rauchens, eine traditionelle Art, Fleisch und Käse zu konservieren. Die Wirkung auf den Geschmack, insbesondere in diesem Fall, ist göttlich.


27,01 €/ kg