Dieser istrische Schinken auf hausgemachte Weise ist ein ganzer vom Schwein stammender Knochenschinken, der seine Reife durch traditionelle Lagerung erlangt, indem er mit Meersalz und natürlichen Gewürzen trockengesalzen und ein bis zwei Jahre in einem rauchfreien Raum getrocknet wird.

Nährwerte je Portion

Eine Portion entspricht: 30 g/ ml

Kalorien 84.6 Kcal

Fett 5.4 g.

Eiweiß 9 g.

Kohlenhydrate 0 g.

Davon Zucker 0 g.

Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein.

Lagerung: Kühl lagern bis +12° Celsius 

Ca. 7,5 Kilo mit Knochen

Ca. 5,5 bis 6 Kilo ohne Knochen ausgelöst